«loable: porque digire facilmente y engendra buena sangre. La carne de·las aues es mas ligera de digerir que no de·los animales de quatro pies: y d·ellas mejores son los pechos y braços la lengua el pie la boca y el figado. Qualquiere cosa freyda y assada es caliente y seca: por donde es dura para digerir y faze la persona flaca. El azeyte es humido y caliente. Los hueuos sorbiles son»