«por esta parte la ciudad entrando con difficultad muy grande llegamos al aposiento por las muchas bestias de asnos camellos cauallos y gente por donde passando fuemos escarnidos heridos y vozeados con grandes injurias. § Vimos que hauia por medio las plaças y barrios cozinas para los moros ca muy atarde ellos cozinan en sus casas y todo ende lo mercan. Fue nos affirmado que .xij. mil cozineros eran o dende arriba de·los quales muchos andauan por la ciudad»