«queso e hueuos fritos e en tortillas quesadas e tortas e fojaldres e juncadas e otras d·esta condiçion que non es nesçesario alongar el dezir en sus cortaduras njn fago d·ellas capitulo aparte ca por las rreglas ya espaçificadas puede entender el engeñoso cortador su platica. Demas d·esto el vulgado vso faze manjfiesto e la poca deficultad que en tales cortando se falla cosas: baste en·lo que puede aver deuersidad poner ynvariables e mas convenjbles»