«las aguas son al cauallo mas enemigas y menos quiere d·ellas beuer: y si beuiere assi muy poquito no puede enchir tan bien las carnes. Es muy prouechoso lauar le la boca a·menudo con sal y vino puro: porque ge·la tempra y da mucha gana y buen apetito para bien comer. Quando la ceuada comiençan de dar le sea muy poca fasta que haya vsado aquella por algun tiempo: ca de otra suerte»