«frio que todas las partes del cuerpo y mas humido: por el contrario del calor del coraçon: onde el vno tempra al otro. § La gordura naturalmente es mas fria y mas seca: y esta con vna humidad quajada: el huesso naturalmente es caliente y seco: el miollo o tuetano es naturalmente caliente y humido. Qualquiere tierno o tendrum y vena y neruio y el cuero de·los estentinos es de natura fria y seca»