«y el regimiento que en cada qual d·ellos deuemos tener. § Enero. § En enero se deuen continuar los mañares calientes y claros y por no venir en dolencias se deuen tomar algunos liquores. No se deue pensar en sangria si necessidad no la forçare: deuen se esquiuar las viandas crudas y dañosas: es prouechoso entrar en baños. § Febrero. § En·el mes de febrero no se deuen comer las berças ni los bretones ni ansarones»