«es en medio de las montañas todo cercado con vn adarbe: y fue instituydo siquier fecho por el emperador Justiniano. La casa primera o religion es de monjes griegos debaxo la regla de sant Basilio. Campanas no tañen sino vnas solas aldauas de alambre para que llamen los monjes al choro. Hay muchos ancianos entre los dichos y todos tienen las cellas pobres: hazen muy aspera vida: en·el vestir y comer guardan gran abstinencia»