«fallar le an granos como de trigo e duros como de ternilla. E en la carne quando es muerto aparesçen granos como de lantejas granulosas e entre lo gruesso e lo magro. E quando mas es el daño por todo. E en su grosura paresçen colores verdes e los canes non lo quieren comer quando ge·lo lançan. Por esso se enbuelue en·los çenagares ralos con la sequedat e dañamiento que siente dedentro. Que fue»