«no dexa cabestro sin rosegar. Come la ceuada mal y muy poca: es gran fentador: rasga con·los dientes el freno y silla si je·le dexa donde les alcançe: es en poco rato que haya trabajo luego desferrado: va se le la cincha a·las yjadas: tiene gran pechuga: el aliento gruesso y sua mucho: y quanto trota fazen gran roydo dentro sus liuianos: y trabajando ahun que muy poco»