«estauan en·la mesa e de·lo al repostero que los traxo el qual allj este presto e torne·se con·el al logar do esta la baxilla e allj los faga lauar e mejor ljnpiar e torne·los en sus vaseras e ponga en·el arca dicha e ljeue·la consigo ante el omne que la traxo de su posada o al que su logar toujere e le fuere por el cortador dado cargo de conpljr e vn moço ljeue»