«fue nos affirmado que .xij. mil cozineros eran o dende arriba de·los quales muchos andauan por la ciudad leuando las ollas con huego heruiendo sobre las cabeças y las carnes assando en vnos fornillos lo qual muchas vezes nosotros vimos. § A .xv. dias del mes de octubre holgamos dentro de nuestra posada: y por que fuemos auisados de vnos mercaderos venecianos que las galeazas de Alexandria partir se querian rogamos al huesped nos despachasse de leuar muy»