«poluorizado. Despues tomaran vna olla nueua donde echen luego vino vermejo que sea bien claro de vn vidado que dizen perrel fasta vna taça: y dentro pongan quanto .ij. onzas de buena manteca que se derrita buelta con·el vino encima del fuego: meciendo le siempre muy bien con vn palo. Y quando fuere assi batida la dicha manteca sean puestos ende todos los poluos y con·el vino mucho rebueltos: y ahun tomen de·la»