«sal y fienta seca de hombre carne de puerco magra y quemada todo lo dicho buelto en vno le sea puesto sobre el gauarro. Es la segunda tomar los ajos vermejos y sal y ahun pimienta todo menuzado en vno buelto: y tomar despues suela de çapato y fazer en medio vn agujero tan grande como es el gauarro y puesta encima que salga por medio bien apretada le tenga vn dia con vna noche: y sobre esto»