«segunt aqui esta señalado. Con este cortan las cosas duras e se quebrantan los huesos por esso tiene mas ancho caço que puedan çima ferjr con·la mano sin mjedo e la punta aromada con buelta derecha por que mas agudo quede qu·el prjmero para abrjr los huesos e apartar·los el tajo tiene mas grueso por que se non aportille tan ayna en·la dura materia o sal su anchura poco menos del prjmero pues algo menos es»