«podria soldar la naffra. Despues los otros de·los costados cabe las palas mucho descarnen segun que hizieron de·los colmillos: y assi les echen fuera de·la boca: y con vn cuchillo puesto por medio de·los agujeros que los empareje corten la carne toda ygual sin le dexar tropieço alguno: y luego le passen vn hierro heruiente sobre las barbas con subtil manera encima echando sal y saluado quanto cojer dentro pudieren los agujeros y»