«olla asy fecha sea puesta sobre otra olla nueva vazia e sana en·tal manera que la vna este por cobertera de·la otra: e çierre entramas en manera que non pueda salir bafo njnguno e sea soterada la de yuso toda en tierra e den fuego a·la de ençima de carbon enderredor en manera que cuega bien fasta que entiendas que es todo consumjdo lo que esta en·la primera olla e tira·le el fuego e dexa·»