«su rrelleno fazer commo de cochino ya dixe. Es verdad que de·las ternjllas de los pechos se faze tajo apartando las la rregla que es dicha en·los enteros se entienda: en·los dorados sus pies non valen algo por eso d·ellos mençion non fazen. El conejo e liebre cocha o asado sy vineren enteros quiten primero su espalda aquella dos faziendo partes e pone·lla: despues la pierna faziendo en·el grueso d·ello»