«grant dificultat se toman e biuen aquellos que son alto. E deues saber que en·los lugares frios puedes morgonar las çepas fasta mediado el mes de março. sy qujer a·surco o a·tallo vbierto. sy·s quiere con claueras. segunt que ya es dicho desuso. de·la manera del morgonar. Despues enxieren con barrena. es a·saber que barrenan la çepa. segunt que es grueso en dos o tres »