«regiones frias. Asy mesmo se pueden fazer los quesos. segunt la manera de suso dicha.§ En aqueste mes de juñjo deues crestar o reconosçer las colmenas de·las abejas. ca ya deuen aver fecha mjel abundantemente por razon de·las flores que avran avidas en·la primauera. E sepas que muchos son los señyales. en que ellas demuestran que dedentro ha abundançia de mjel. e requjeren que sean castradas. es a·»