«e a·las vezes medio por medio. Otros griegos son que fazen por tal manera. que en aqueste tiempo algunos esperan que·la mar sea neta que non es turbia por viento. e de·la agua de·la mar ellos finchen algunas botas e otros vasos. e dexan ay estar el agua por vn añyo. Despues en aqueste tiempo. quando han metido el mosto por las botas meten de aquella agua »