«anjmales e plantas que biuen en tierra. empero mayor jnfluençia faze en·los peçes que son en·el agua. e en espeçial sobre todos los peçes de closqua. e en tierra do aya erizos. e agora es tiempo de caçar los e de salar. e es maraujllosa carne salada. En aqueste tiempo o mes. e avn en todo otro tiempo que faga grant frio podras salar los puercos e sus saynes. »