«bien tapado con algez. E entre el añyo quando querras fazer moscatoles. los quales se fazen con espeçias e con çucre. podras vsar de aquesta leuadura. ca mayor virtut ha que la otra leuadura que alçan las mugeres quando pastan el pan llieudo del trigo.§ Las pasas griegas se fazen assi. Tu escojeras las mejores vuas que ayan los granos claros e dulçes e luzientes. E estando en·la çepa tu »