«sale del cubo colan·lo. Otros lo cuezen en fuego e espuman lo. E sy la natura del vjno es ligera e vmjda e blanda o molla meten y en çient cargas .ij. sisterns de algez poluorizado. E sy el vjno de sy mesmo es fuerte e de firma natura. bastara que y metas la meytat menos.§ Agora en aqueste mes podras fazer vjno rosado e menos de rosas asy. Ayas »