«carneros. e dexar los has asi estar al sol e al viento e a·la serena. E sepas de çierto que·la oveja o el carnero que en tal manera sera pensado en todo aquel añyo non avra sarna. e fara la lana mayor mucha e fina mas que·las otras.§ En aqueste tiempo e mes te deues entremeter de fazer quesos. E primera mente deues prouar e aver el quajo. »