«primerament non las ha hombre prouadas. El trabajo de·la lauor e labrança requjere hombres jouenes. Mas la ordinaçion e jndustria de·la lauor requjere hombres antiguamente acostumbrados en aquesta arte. Podar sarmjentos e vjñas. Antes que hombre las pode. deuen ser consideradas tres cosas. La primera que es esperança que hombre aya fructo. La segunda que quede o finque conuenjent poder en la çepa. La terçera que la çepa sea »