«corteza. el enxierto del peral. del qual deues enxerir antes del solestiçi. es a·saber. antes del mes de setiembre. que es solestiçi de jnujerno. deue ser el dicho enxierto de aquel mesmo añyo. Empero antes que·lo metas. deues·le tirar las fojas. e todo aquello que y sera tierno de aquel añyo presente. Aquesto se deue entender de aquellos enxiertos que querras fazer antes del solstiçi ynuernal. es a·»