«en·el mes de mayo se pueden agora castrar e tresqujlar en aqueste mes de junjo. espeçialmente en·las regiones frias. Asy mesmo se pueden fazer los quesos. segunt la manera de suso dicha.§ En aqueste mes de juñjo deues crestar o reconosçer las colmenas de·las abejas. ca ya deuen aver fecha mjel abundantemente por razon de·las flores que avran avidas en·la primauera. E sepas que muchos son »