«la region o proujnçia es mucho llana e enconbada o enclinada. que non puedan bien salljr las aguas de·las pluujas que ay cahen en tiempo de jnujerno. la vegada puede e deue hombre fazer aradro con dobles orejas es a·saber que aya grandes orejas. por manera que faga grant surco. e que lançe la tierra del surco alto. E en aquella tierra que el aradro lançara alto. tu sembraras »