«menospreçian la elada e la secura. E semejante faze la tierra arzillosa mezclada con tierra arenosa e con sablon. E sy en·el campo ay muchas piedras menudas e que sean mezcladas con tierra grasa arzillenta. o vjñya que sea plantada en tierra que sea sobre roca dura quasi que sea de pedernal. por tal como todas aquestas cosas dan grant refrescamjento a·la vjñya. e en·el tiempo de secura »