«e fojas de box. vna manada o simjente de apio o çenjza de sarmjentos. que cada vna de aquestas cosas apuren e enfortezcan el vjno. e fazen lo asi fuerte e bueno. E sy por aventura el vjno sera de mala sabor. e qujeres que supitamente sea bueno e plaziente para beuer. toma .x. granos de pebre. e .xx. granos de pistaçea. que es festuguer. e vn festuch. e maja·lo »