«has de sal. e dexar las has rugar al sol fasta tanto que tornen mustias. e despues tu las estenderas sobre fojas de laurel. Despues avras arrope. e meteras dentro del arrope vn poco de axedrea e faras ferujr el arrope con┬Ěla axedrea .ij. o .iij. feruores sobre el fuego. E despues que sera refriado o quasi tibio. meteras aquellas oliuas dentro de algun vaso de tierra. e meteras y »