«seran frescamente cogidas e maduras. E sy las querras sembrar en febrero. avras a fazer tal proujsion. Tu avras muchas castañyas e estender las has en algunt lugar estrecho e seco. Tu las alçaras todas ayuntadas en semble. e cobrir las has todas de arena de rio. e guarda que non esten descubiertas. e dexar las has asy cubiertas por .xxx. dias. Tu las sacaras del arena. e meter las has »