«ha montañyas las deues plantar por los cauallons o crestas de·las eras o de·los surcos. E qujeren que sean bien estercoladas e muchas vezes entrecauadas. E sy las plantas ralas fazen se mucho bellas e aprouechan bien. E sepas que sy en·el tiempo del plantar ha .iij. o .iiijº. fojas. sy les lanças de suso sal·gema bien poluorizada e çernjda sobre las plantas de·las coles en »