«e adolçir se ha mucho e sera mas plaziente de beuer.§ La manera de prouar el agua nueua del pozo nueuamente cauado o fecho es atal. que tu avras vn vaso de arambre ljmpio e bello. e ruxar lo has con aquella agua nueua. e sy no·y fara alguna macula o suziedat. sepas que el agua es buena. E avn mas tu avras vn vaso de arambre e cozeras y »