«cabo del añyo non ha alguna amargor njn saladura njn corrupçion. ca toda la ha perdida dentro de vn añyo. Algunos son que toman rasina de pjno e muelen la bien. e en cada vna bota meten .iij. onças e mezclan la bien con·el mosto dentro de·la bota. e dizen que·la resina faze el vjno diuretico. E avn dizen los griegos que quando muchas aguas aconsiguen la vendimja »