«En espeçial deues guardar que el cauallo aya quatro cosas prinçipalmente. La primera que aya buena talla o forma. La segunda que aya buena color el su pelo o cabello. La terçera que sea de buenas costumbres. es a saber que non sea njn dresçador njn mordedor njn semblantes viçios. La quarta que sea bello e bien formado en sus mjembros. En·la forma del cauallo deues guardar que sea »