«E todas las dichas cosas picaras e faras poluora. la qual pasaras por primo çedaço. En .l. sisterns de vjno meteras de aquesta poluora .vj. cullaretas. Cada vn sistern pesa dos libras e media. e cada vna cullareta pesa .iiijº. argenços. Si quieres que el vjno que avra la color fosca o obscura torne blanco o claro. toma fauas e remoja·las en vjno. e avras los blancos de tres hueuos »