«toman la flor de·la vua es a·saber de aquellas que fazen lambruscas e secan la a·la sombra. E despues majan la e pasan la subtilmente por vn çedaço delgado. E a tres cadis qujere dezir barril. mas me paresçe que sea medida la qual non fallo por escripto. de aquella flor prima posada dentro del vaso bien tapado e tornara el vjno mucho bueno e de buena sabor. »