«que non toquen al fondo del vaso. E sobre los granos del lentisco que seran en·el capaço. tu faras lançar agua caljente. E desuso del capaço tu faras pisar el grano del lentisco que caya ayuso en·el fondo del vaso alguna licor en semble con·el agua caliente. E aquella licor faras allegar e coger con plumas suptilmente segunt que auemos dicho del olio del laurel. E guarda·lo. »