«tierra que fazen los olleros. e sea solamente secada al sol. mas non sea envernjzada. njn cocha al fuego. E por semblant manera menos de vntar mete·la boca ayuso al fondo de·la fuesa cara del sol. e cubre·la en·la manera desuso dicha con ramas e con tierra. E en la mañyana reconosçeras lo. e sy en·el lugar ha mucha agua. sepas que la olla fallaras toda »