«tierra bien estercolada. e bien cauada e syn terrones. ya se sea que en tierra grassa se fazen mas bellos. E sy lo siembras en tierra firme. es a·saber que non sea tierra mucho cauada fondo. ayudar les has mucho que·los topos non les podran nozer. ca non cauaran la tierra asy ligeramente. Los cardones deues sembrar en luna cresçiente. e en era que sea ya aparejada. E deues »