«çepa tu las torçeras es a·saber los peçones. e dexar las has asy estar al sol en·la çepa mesma. fasta tanto que sean vn poco mustias. E despues cortar las has de la çepa e colgar las has a·la sombra. E despues de algunos dias meter las has bien pijadas estrechas e apretadas en algun vaso. E deyuso del vaso meteras de los pampanos en que non aya »