«avras vna grant olla o jarra. e meteras en·ella agua fasta la mjtad. e por los peçones tu colgaras las mjlgranas dentro en·la jarra. en manera que non toquen en·el agua. E çerraras bien la jarra que no y entre viento njn agua que las pueda corromper. Otra manera de saluar las mjlgranas. tu meteras las mjlgranas dentro de vna cuba que este media de çeuada. e guarda »