«asy como salira del cubo e tapar lo has. E despues de .xl. dias. meteras y tanta mjel como querras. e podras beuer. Empero antes ne deues sacar el capaço e mudar el vjno e compartir en otros vasos.§ En aqueste mes podras fazer vjno de mançanas e de las otras frutas segunt que ya avemos fablado en los titulos de cada vna fruta.§ Despues de .xx. dias que tu avras »