«es dicha en latin passum. que qujere tanto dezir como arrope o vjno de pasas. E conseruaras lo. e serujr te ha a·todo aquello que te serujra la mjel e mas avant.§ Si qujeres confegir los membrillos. tu tomaras los membrillos bien maduros. e parar los has. e despues fender los has en .iiijº. o .vº. partes. E de cada vna parte con cuchillo tu tiraras el coraçon. e todo »