«podras fazer con pebre e gingebre e canela e de otra espeçia que te querras. car aquella sabor retendra el queso. assi fresco como seco. E assi has como se deuen fazer los quesos e conseruar se. e como avran sabor e olor de qual cosa tu querras.§ En aqueste mes comjençan a cresçer las enxambres de·las abejas. E deues saber que dentro de·las casas de·las abejas bien »