«barrenan·la suptilmente con barrena. E sacan el coraçon de aquel sarmjento por la parte susana fasta el pie del sarmjento o de·la çepa prinçipal. e ljmpian la bien que non quede cosa del coraçon. njn de·la barrenadura. E despues atan el dicho sarmjento con vna cañya por manera que este drecha en manera que non se pueda caher. E finchen aquel forado que avran fecho con la barrena »