«e medio de vinagre e dos sisterns de mjel. e mezclar lo has todo en semble. E cozer lo has a fuego manso tanto. fasta que sea espeso. asy como mjel pura que non sea cocha. Despues avras pebre e gengibre de cada vno dos onças majadas. e mezclar lo has dentro. E guardar lo has a manera de confit. el qual es mucho prouechoso al estomago. El sistern de·la »