«maderos o sitios de fusta o de piedra. en manera que hombre lo pueda bien enujronar e guardar por todas partes. Conujene a·saber baxo e por·los costados. E que aya grant espaçio del cubo a·los toneles e cubas. E es nesçesario si echaras la vendimja en cubo de madera que el suelo que sera deyuso del cubo sea enpahimentado a manera de follador. E que ay aya alguna »