«de aquellas plantas del peral o bordalles que sean de dos o tres añyos con todas sus rayzes. por semblant manera que hombre planta las plantas de·las oliueras. E faras les grandes fuensas. e cubrir las has de tierra. e tajar las has en manera que solamente queden altas sobre tierra .iij. o .iiijº. pies. E cortar les has todas las ramas. E sobre las cabeças quando las avras tajadas. »